Kyckling och äpple lassagne med curry :: Lasaña de pollo y manzana con curry

Detta är något som händer när du är ensam hemma: Jag bara känner matlagning och göra trevliga saker.

Ingredienser

• 2 äpplen 
• 250 gr kycklingbröst
• 2 dl grädde 
• 0,5 dl av curry 
• 10 g av russin 
• 2 torkade aprikoser (15 gr) 
• Svartpeppar 
• 45 ml olivolja

Elaboration 
Vid denna punkt alla som har varit i köket vet att de tråkiga arbetsuppgifter kommer först. Så, ta äpplena, skala dem och skär dem i skivor (5 mm)

Välj en stekpannan stor nog för att förhindra äppleklyftor vidröra de varandra. Sätt dem längs pannan och låt dem koka vid låg effekt under 15 minuter. När de är klara, ta ut dem ur stekpannan och lämna dem på ett absorberande papper för att få bort den olivolja.


Med samma stekpannan (oroa dig inte, äpplet kommer att svalna lite men den ska förblir varmt nog för ett bra bett) laga kycklingbröst som du tidigare hade filead (den tunnare du gör dem desto lättare kommer du att klippa lasagne. Glöm inte en bra kniv för att göra det!). Tillsätt lite peppar på kycklingen. Om du inte gillar kryddstark mat, lägg inte det eftersom curry är också kryddig och det kan vara för mycket för dig.
Samtidigt kommer vi att göra currysås. Skaffa en annan kastrull eller stekpanna och tillsätt grädde och koka den i 1 minut vid hög effekt. När det börjar koka tillsätt curry och låga värmen till minimum, blanda den med en sked och låt det koka i 2-3 minuter mer.

Det sista steget är att lägga russin och torkade aprikoser, koka den i en minut och tilsätt det till currysåsen. Nu är det dags att bygga lasagne upp. Som ni kan se det är så enkelt som att ett äpple skikt tillsätt sedan 1 kycklingbröst på. Gör ett äpple lager och lägga till en annan kycklingbröst och så vidare. Du kan göra så många lager som du känner;) Klä upp lasagne med currysåsen.
Det tog mig bara 40 minuter att göra det och jag kan säga er folk gillar den söta smaken av äpple med kyckling indränkt i curry! Testa dig fram och berätta;)